冈比亚的食物种类很多，它们新鲜、美味，通常以辣为主。在冈比亚您可以选择极好的当地菜肴，通常有米饭、肉和蔬菜，包括鸡肉、Yassa鱼、 Benechin以及Domoda。冈比亚海岸沿途的餐馆里有用当天捕捉上来的新鲜海味做成的美味食品，有很多很好的餐馆可以提供各种各样的国际烹饪食物，更多的是冈比亚风味的食物。

冈比亚还有一些地方特产小吃、异常甜美的新鲜季节性水果，海滩上的小贩用这些水果做成混合的或者单独的果汁出售，如芒果汁、番木瓜汁、橙汁、柚子汁、菠萝汁和西瓜汁。这里还有冈比亚独特风味的酸模花汁。在这里还有很多进口烈酒、啤酒和葡萄酒供应。本地啤酒Julbrew是由班珠尔酿酒厂生产的冈比亚啤酒，在冈比亚国内随处可见。